REF.MMAU50SE
sustituto de la manteca de cacao
grasa vegetal hidrogenada de origen láurico
especial para elaborar sucedáneos de chocolate
tiene la ventaja de evitar el blanqueamiento del producto final
presenta una alta velocidad de cristalización y fusión
da al producto acabado buenas características de palatabilidad
puede ser utilizado para la producción de cremas vegetales para montar