REF.MMAU50SE
substitut de la mantega de cacau
greix vegetal hidrogenat d'origen làuric
especial per a elaborar succedanis de xocolata
té l'adventatge d'evitar el blanquejament del producte final
presenta una alta velocitat de cristal.lització i fusió
dóna al producte acabat bones característiques de palatabilitat
pot ser utilitzat per la producció cremes vegetals per muntar