REF.CKCMAR40
CMC carboximetilcelulosa sódica en polvo
con agua es un excelente pegamento alimentario muy útil para unir figuras y flores de pasta de azúcar (fondant)
preparación:
disolver 1,25 ml de CMC en 25 ml de agua tibia
remover hasta aconseguir una pasta densa y transparente
dejar reposar unas horas y estará a punto para usar
la mezcla puede guardarse 15 dies en la nevera
